カレー

カレーを作る時の一番の大仕事は、玉ねぎを炒めることです。
その前の玉ねぎ切りは、裸眼やメガネだと涙はでますが、コンタクトだと涙を出さず
にすんなり切ることができるので、苦労ありません。
娘は生の玉ねぎ大好きですが、切る時の目の痛さは嫌みたいで、まるで漫画の様です
が水泳用ゴーグルを付けてます(笑)。
私が辛いと感じるのは、カレーの玉ねぎを飴色になるまで炒めることです。
性格は基本的には我慢強いほうですが、玉ねぎ炒めは時間がかかるし、炒めだすと火
がつけっぱなしになるので、その場を離れて他の家事ができないの困ります。
時々、市販の玉ねぎペーストを買いますが、カレーを作るのにこれができなくてどう
するっ！という気持ちもあ り、結局自分で炒め始めてしまいます。
炒める時に塩を振って、水分を出しやすくして早く飴色になるように工夫はしていま
すが、最後までやり遂げられず、他の材料を入れて煮込んでしまいます…。
でも、普通に美味しいと思うのでいいかな!?

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